Boja šoljice menja ukus vaše kafe - evo kako!
Oni tvrde da plave i staklene šolje, koje su popularne u nekim kafićima, smanjuju gorak ukus kafe bez dodavanja šećera!
Istraživači iz Australije i Univerziteta u Oksfordu sproveli su istraživanje u kome su dobrovoljcima dali da piju kafu u šoljama različitih boja.
Otkrili su da plave šolje čine kafu slađom, dok je kafa u belim šoljama više gorka. To se događa zato što se u beloj šoljici ističe smeđa boja kafe koja je povezana sa gorčinom.
U istraživanju su koristili 36 volontera i tri različite boje posuđa - plavu, belu i providnu.
- Naše istraživanje jasno pokazuje da boja utiče na percepciju ukusa kafe - kaže glavni autor istraživanja, dr. Džordž Dorn sa Univerziteta u Australiji.
- Činjenica da boja šolje utiče na ukus kafe najviše treba da zanima vlasnike kafića, ali i proizvođače posuđa - smatra Dorn.
Teorija prema kojoj boje menjaju ukus hrane i pića nije nova.
Studija objavljena prošle godine otkrila da je mus od jagode mnogo slađi kada je poslužen na belom tanjiru, čak 10 do 15 posto slađi od onog posluženog na crnom tanjiru!
