Ma, BOLJE su i od onih ih PEKARE! Tamo ih zovu KROASANIMA, a mi SLANE KIFLICE - Baka Jelin recept je PROVERENO NAJBOLJI

Osnovno znanje do savršenih penastih kiflica može biti ključno za domaću radost uživanja u ovom tradicionalnom pecivu.

Počnimo s osnovnim sastojcima i koracima koji će vam pomoći da stvorite ukusne kiflice koje će oduševiti vašu porodicu i goste.

ŠARENI KOLAČ SA DŽEMOM - recept iz BAKINE KUHINJE, slatka poslastica za sve generacije

ŠARENI KOLAČ SA DŽEMOM - recept iz BAKINE KUHINJE, slatka poslastica za sve generacije

Najsočnije ŠNICLE U SOSU - Recept za RUČAK iz bakine kuhinje, nište lepše niste skoro jeli (VIDEO)

Najsočnije ŠNICLE U SOSU - Recept za RUČAK iz bakine kuhinje, nište lepše niste skoro jeli (VIDEO)

Sastojci:

• 600 gr brašna
• 300 ml mleka
• Prstohvat soli
• 100 ml jogurta ili kiselog mleka
• 30 ml maslinovog ulja
• 25 gr svežeg kvasca
• 1 kašičica šećera
• 20 gr maslaca ili margarina

Priprema:

Počnite sa pripremom kvasca. Izmrvite kvasac, dodajte malo mlakog mleka i šećera, ostavite da nadođe. Zatim dodajte preostalo mleko, kiselo mleko, ulje i brašno. Zamesite mekše testo.

Pokrijte testo i ostavite da odmara 30 minuta. Nakon toga, ponovo ga premesite i ostavite da odmori još 20 minuta.

Iscedite testo na radnu površinu, razvucite ga rukama u pravougaonik. Premažite omekšanim maslacem i preklopite na tri dela.

Pokrijte testo i stavite ga u zamrzivač 10 minuta ili u frižider nešto duže. Nakon hlađenja, polako razvucite testo na debljinu prsta i širine više od 20 cm.

Podelite testo na pola i svaku polovinu na dva jednaka dela. Secite na trouglove i uvijajte ih u kiflice. Pokrijte ih i ostavite da odmore 10 minuta.

Pomešajte žumance sa malo mleka i premazujte kiflice. Pecite ih na 220 stepeni C oko 20-25 minuta, dok ne dobiju lepu zlatno smeđu boju.

Kiflice su bez nadeva, pa imate slobodu da ih kombinujete sa slanim ili slatkim punjenjem po vašem ukusu.

Uživajte u ovim najlepšim penastim kiflicama, a vaš dom će zamirisati tradicijom i toplinom domaće pekarne.