Grilovano marinirano povrće

Potrebno:

2 patlidžana

2 tikvice

200g šampinjona (sitnijih)

2-3 glavice crnog luka

za marinadu:

2-3 čena belog luka

2-3 struka mladog luka

8-10 grančica peršuna

2 grančice origana

1 lovorov list

ruzmarin

6-7 supenih kašika ulja

sok jednog limuna

so, biber



Priprema:

Marinadu pravite tako što sve (osim lovora i ruzmarina) stavite u blender i pasirate dok se ne napravi pire. Potom dodajte lovor i ruzmarin i ostavite marinadu na pola sata u frižideru, u zatvorenoj posudi.

Patlidžane i tikvice secite na kolutove, luk na polovine, a pečurke ostavite cele. Povrće potopite u marinadu i ostavite ih u njoj jedan sat. Grilujte povrće, ali pečurke ne okrećite (da iz njih ne iscuri sos).