Hrvatski konditori zaostaju za srpskim
Iako hrvatska konditorska industrija izvozi polovinu proizvodnje, njen udeo na domaćem tržištu je manji od 30 odsto. Usled liberalizacije tržišta, proizvodnja u Hrvatskoj upola je manja od one u Srbiji.
Hrvatski konditori su u 2013. proizveli 53.032 tone slatkiša od kojih je kroz izvoz prodato 26.374 tone, i uz Belgiju i Švajcarsku, jedino Hrvatska od svih evropskih zemalja beleži ovako veliki izvoz.
Ali, da situacija nije tako ružičasta, svedoči analiza koju je izradio Stipan Bilić, direktor Kondina, strukovne grupacije koja okuplja konditorsku industriju.
Ako konditori uspešno izvoze 50 odsto proizvodnje, a na domaćem tržištu imaju udeo od samo 28 odsto, onda to traži preduzimanje mera uređenja konditorskog tržišta u korist domaće proizvodnje, upozorava Bilić i za ilustraciju navodi stanje u Srbiji.
