NAUČITE: Pravoslavci, ovo treba da bude glavni ukras slavskog kolača!
Slavski kolač se pravi u obliku okruglog hleba, ali izgled samog kolača zavisi od umešnosti domaćice.
Najvažniji ukras slavskog kolača je pečat četvrtastog oblika (pečat-prosfornik) sa krstom u sredini među čijim je kracima natpis IS HS NI KA (ovaj natpis na grčkom znači "Isus Hristos pobeđuje").
Za utiskivanje ovoga znaka postoji naročiti drveni pečat (obično se nasleđuje s kolena na koleno i svaka domaćica treba da ga ima, kao i poskuricu).
Posno testo se rastanji i u njega se utisne ovaj pečat koji se prethodno zamoči u brašno. Taj znak se nožem iseče po ivici od ostalog komada testa i stavlja se na svaku poskuricu.
Ukrasi na slavskom kolaču predstavljaju želje domaćice za blagostanje cele porodice.
- Klasje žita predstavlja rodnu godinu, kao i grozd i burence.
- Ptice: zdravlje i veselje
- Grozd: da bi vinograd dobro rodio
- Burence: da bi u kući bilo svega u izobilju, kao i da bude optočen vencem od upletenih pletenica koje se narežu malim nožem
- Cveće (ružice): označava lepotu, čistotu, blagi miris duše i želju da deca odrastaju lepa i čista kao ružice.
Ukrasi se stavljaju u polja između krakova krsta i dovoljno je da se u svakom od četiri polja nalazi po jedan. U sredini kolača se zabode parče osvećenog bosiljka. Ceo kolač se premaže vodom i uljem, a ukrasi se ostavljaju beli.
Neka vam ovo posluži kao jedna od ideja, da i vašu trpezu obogatite sa pravim slavskim kolačem:
