Prženice punjene čokoladom

Potrebno:

• 2 šolje svežih malina (+ još malo za dekoraciju)
• ¼ šolje šećera
• 2 jajeta + 2 belanceta
• 1 šolja mleka
• 1 ½ kafena kašičica vanilin šećera
• prstohvat soli
• 8 parčića hleba (preporučujemo da to bude tost hleb)
• 100g čokolade za kuvanje, krupno sečene

Priprema:

Rernu zagrejati na 180°C.

U blenderu izmiksati maline i 2 ½ supene kašike šećera. Procediti pire, izbaciti semenke i sos ostaviti sa strane.

Izmešati belanca i 2 jajeta. Dodati mleko, vanilin šećer, so i preostali šećer. Dobro promešati.

Zagrejati masnoću u tiganju na srednjoj vatri. Dva parčeta hleba natopiti u smesi od jaja, pa ih staviti u tiganj i odozgo posuti četvrtinom čokolade. Potopiti još dva parčeta hleba u jaje, pa ih staviti preko čokolade i pritisnuti čvrsto, ali nežno, kako bi se hleb prilepio.

Pržiti tri minuta, okrenuti pažljivo, pa pržiti još tri minuta. Prebaciti na rebrasti pleh.

Kada su sve prženice gotove i u plehu, zapeći ih u rerni desetak minuta.

Svaku porciju iseći dijagonalno na pola, poprskati sa malo sosa od malina i dekorisati svežim malinama.