Punjeni paradajz

Potrebno:

• 4 paradajza
• prstohvat soli
• 1/2 šolje seckanog crnog luka
• 3 supene kašike putera
• 1 1/2 šolja obarenog pirinča
• 1/2 šolje rendanog parmezana
• 2 supene kašike sitno seckanog svežeg peršuna
• 1 supena kašika sitno seckanog svežeg bosiljka
• beli luk u prahu

Priprema:

Odsecite vrh svakog paradajza (ali tanko, nemojte iseći previše). Kašikom izdubite sredinu tako što ćete ostaviti "oklop" deblji od centimetra. Odbacite seme i sredinu koju ste izvadili iseckajte sitno i ostavite sa strane. Unutrašnjost paradajza posolite i ostavite ih na ubrusima da se ocede.

U maloj šerpi dinstajte crni luk na dve kašike putera. Dodajte sredinu paradajza i kuvajte dok većina tečnosti ne ispari. Sklonite sa vatre i umešajte pirinač, parmezan, peršun, bosiljak i beli luk.

Punite paradajz i na svaki stavite listić putera odozgo. Poređajte ih na pleh u pecite otkrivene 15-20 minuta u ugrejanoj rerni na 180°C.