Српска слава поскупљује: Цена ове намирнице драстично ће скочити

Због ниских температура, позних пролећних мразева, а после високих летњих температура много је лошији род воћа, нарочито ораха који је страдао 80 одсто. Због измрзавања реса и мушких пупољака, готово је извесно да ће ово воће да поскупи, мада у трговинским ланцима још нису добили такве најаве од добављача.

Ново правило на српским свадбама: Због ТОРТЕ можете платити казну до 2 МИЛИОНА

СПАС ЗА КУЋНИ БУЏЕТ: Чекове свакодневно користите за плаћање, али ово МОРАТЕ знати

- Као и прошле године, због оштрих слана које су у мају погодиле доста региона Европе и Турске, очекује се доста мањи род ораха. Ове године смо као удружење произвођача имали захтеве за извоз преко 4.000 тона ораха у јануару-марту, али га већ крајем децембра није било ни код крупних произвођача, ни код накупаца - каже Саша Лукић, председник Савеза узгајивача ораха Србије.

Како каже Лукић, цену на тржишту ораха у Србији не формира пијаца, јер су у питању мизерне количине. Не формирају је крупни узгајивачи, јер је та грана воћарства и даље у зачетку због погрешне технологије узгоја и непродуктивних традиционалних сорти.

На плантажама екстензивног типа (нема обраде, само убирање рода) се произведе свега око 500-700 тона квалитетног калемљеног ораха годишње, док око 95 одсто количине ораха у Србији накупци откупе од сељака, а цене варирају и до два пута од југа ка северу земље.

Реч је о самониклом ораху неуједначеног квалитета, боје и укуса, који се продаје искључиво као очишћени. Ове године накупци су плаћали 400-750 дин/кг на велико, док је цена на мало на пијацама ишла 500-1000 дин/кг. Откупљени орах иде у, како каже Лукић, ланце здраве хране, маркете или у извоз.

- Ове јесени очекујемо раст цена за око 15-20% у односу на прошлу годину у јеку сезоне, због друге узастопне лоше бербе. Верујем да ће орах на пијацама око новогодишњих празника да пређе 1000-1200 дин/кг - упозорава Лукић.

Према подацима са терена којима располаже Привредна комора Србије засади ораха су претрпели штете како од пролећних мразева, тако и од високих температура током последњих месеци, што ће се свакако, сматрају, одразити на овогодишњи род, али не мора да значи, и на цену.

- Стање засада по регионима је врло неуједначено, од оних где ће род бити већи него претходне године, до оних где су оштећења и до 50%. Крајем септембра се очекују прецизније процене рода на нивоу целе Србије и формирање откупне цене ораха - сматра самостални саветник Милада Лукешевић у Удружењу за биљну производњу ПКС.

Агроекономиста Бранислав Гулан је, ипак, убеђен да ће до поскупљења доћи.

- Закон економије је такав да кад нечега нема, да ће да поскупи. У овом случају ће цена да се формира према нашим платежним могућностима. Видео сам да је на пијацама тренутна цена око 800, 900 динара за килограм, па очекујем раст од 20 до 50 одсто - прогнозира Гулан.

Познати трговински ланац који током целе године у понуди има домаће орахе у паковању од 200 грама, нема најава од добављача да ће њихова цена, као ни ситних колача који се од њега праве, да поскупе у наредних 30 дана.

Видећемо шта ће бити после, а сезона слава се примиче.