Озбиљан ризик по здравље потрошача: У месу пронађена опасна бактерија, хитно се повлачи из продаје
Службеном контролом на хрватском тржишту у пилетини пореклом из Босне и Херцеговине откривена је салмонела.
Како су саопштили из Европског система за безбедност хране, бактерија salmonella ентеритидис пронађена је у филеима пилећих прса из БиХ, а ризик за здравље је озбиљан.
Али, проблем је, како наводе хрватски медији, што је узорак пилетине из БиХ с продајног места у Хрватској узет још 17. октобра, а обавештење да је месо заражено пилетином обављено је тек 13. новембра. Дакле, готово месец дана од узорковања.
Производ због тога више вероватно није на малопродајном тржишту у Хрватској, истичу у среду у Европском систему за брзо узбуњивање у промету храном. Дакле, појео се углавном.
Срећом, нетифусне салмонеле, пре свега салмонела ентеритидис, првенствено узрокују гастроентеритис, бактеринемију и жаришну инфекцију. Симптоми могу бити пролив, висока температура или симптоми жаришне инфекције.
Нису ни близу опасне попут бактерије из истог рода, salmonella typhimurium, која може узроковати продужени и често смртоносни бактеремијски синдром трајања више од седам дана са температуром, главобољом, малаксалошћу и грозницом.
Та је много опаснија салмонела недавно откривена на фарми јаја Конес-Би у Гарешници у Хрватској, па је производ повучен из трговинских ланаца Лидл и сисачког NewMipa.
Србија Данас/Дневник
