ОРГАНСКА ПРОИЗВОДЊА У СРБИЈИ: Мит или је заиста најздравији избор?

Упркос мањку органске хране на глобалном нивоу, на рафовима у продавницама широм Србије, можемо наћи све више производа направљених од састојака гајених искључиво по стандардима органске производње. Такође, све више произвођача усмерава своју снагу на производњу органски гајених сорти воћа, поврћа и житарица, па је могућност избора већа.

Да ли је органска храна заиста најбољи избор?

Неспорно је да је храна произведена на органски начин боља за наше здравље од индустријски произведене хране, каже в.д. директора Института за физичку и општу хемију др Стеван Благојевић.

''Ипак, не можемо да не мислимо о томе колико органске хране има - за 5 или 10 одсто човечанства? Дакле, теза о коришћењу само органске хране је неодржива из једног практичног разлога, нема је довољно, нити ће је бити довољно. Дакле, индустријска храна је наша садашњост и будућност, адитиви у храни су неопходност да би се храна одржала до крајњег купца, и да би стварно била укуснија'', каже Благојевић.

Он прецизира да се безбедност хране постиже очувањем животне средине, контролом употребе пестидица, процеса производње и правилним паковањем.

''Дакле, без икакве дилеме, највећа је опасност на коју само ми утичемо - опасност од неправилне исхране, која доводи до здравствених проблема. Бесконачни су примери за то, а најпознатији су неконзумирање довољно воћа и поврћа, слаб унос влакана, често конзумирање брзе хране и слично. Данас се сматра да је неправилна исхрана главни узрок једног од водећих чинилаца ризика по здравље, гојазности, а да утиче на готово целокупно стање организма'', каже Благојевић.

Шта каже закон?

Многи су сумњичави када је реч о органским производима, јер се плаше да им произвођачи подмећу све и свашта са жељом да скупље наплате.

Ипак, Закон о органској производњи којим је између осталог дефинисано и обележавање производа који испуњавају стандарде органске производње налаже да домаћи непрерађени сертификовани производ буде обележен ознаком ''ОРГАНСКИ ПРОИЗВОД'',  националним знаком и кодом/логом овлашћене контролне организације која је извршила сертификацију тог производа.

На несрећу, многи произвођачи се поигравају свешћу потрошача, па често на производима можемо наћи ознаке био, еко, органско, здраво. Имајте на уму да те речи не значе апсолутно ништа уколико производ нема сертификат.

ЗДРАВО, ЗДРАВЉЕ! Покрени се, продужи живот

Са жељом да се нездраве навике искорене, портал SrbijaDanas.com покренуо је кампању ''ЗДРАВО, ЗДРАВЉЕ! Покрени се, продужи живот'', која ће трајати шест месеци и кроз различите садржаје у вези са здравим навикама, спортом и исхраном имати један циљ – да у Србији расту здрава деца.

Кроз истраживања и теме које се из различитих углова баве здрављем представљаћемо начине да дете остане здраво, како да се правилно храни и начине да се физички активира и заволи спорт.

Наша мисија ће бити да променимо поразну статистику и спречимо развијање темеља за настанак тешких болести које лоша исхрана и физичка неактивност узрокују, али и да укажемо на повољан утицај добрих навика на ментално здравље.