ПЕДЕСЕТ НИЈАНСИ ЉУБИЧАСТЕ: Украјинска хладна супа од цвекле!

Потребно:

• 400г цвекле
• 4 шаргарепе
• ½ кафене кашичице сирћета
• 800мл воде
• 200мл течне павлаке
• 4 барена јајета
• 200г киселе павлаке
• 1 веза зеленог лука
• 2 краставца
• 1 кафена кашичица шећера
• 1 веза мирођије

Припрема:

Цвеклу очистити и исећи на танке траке. Прелити кипућом водом, додати сирће и динстати док цвекла не омекне. Оставити да се охлади. Шаргарепе исећи на ситне траке и такође динстати док не омекну, па ох охладити. Краставце исећи на траке, а лук на ситно.
Пола киселе павлаке замешати са сољу, шећером и луком, додати шаргарепе, цвеклу (заједно са водом у којој се барила), краставце и течну павлаку и добро промешати. Супу разлити у чиније и декорисати мирођијом, половинама барених јаја и киселом павлаком
.