Јордански рецепт за хлеб стар четрнаест хиљада година

Узмите брашно од дивље пшенице и јечма, помешајте са уситњеним коренима биљака, додајте воду, а затим испеците.

Научници верују да је ово најстарији рецепт за хлеб на свету. Стар је више од 14.000 година.

По изгледу је био најсличнији лепињи, а по укусу данашњем хлебу који се прави од више житарица.

Могуће је да су наши преци користили хлеб као лепињу, да би у њега ставили печење. Тако да то није само најстарији хлеб, већ можда и најстарији сендвич.

- Ово је најстарији пример припреме хране сачињене од неколико производа -  рекао је  професор Доријан Фулер са Универзитета у Лондону.

"Лепиње и печена газела, то је био њихов оброк".

Натпис на слициАли Шакатир и Др Амаја Аранз-Отаги испробавају житарице из места где је пронађен хлеб

Хлеб је одавно део наше свакодневне исхране. Међутим, мало тога се зна о пореклу прављења хлеба.

До сада се сматрало да најранији хлеб потиче из Турске. Месили су га још пре 9000 година.

Најновије откриће показује да се хлеб у Црној пустињи пекао 5000 година раније.

Научници су открили и два објекта, од којих сваки садржи велико кружно камено ложиште, у којима су пронађене угљенисане мрвице хлеба.

У остацима анализираним под микроскопом, откривени су трагови млевења, просејавања и мешања.

Др Амаја Аранз-Отаги са Универзитета у Копенхагену је прва пронашла остатке хлеба у пустињи:

Хлеб је моћна спона између наше некадашње и садашње исхране. Повезује нас са нашим праисторијским прецима.