Zdrava ishrana budućnosti: Mikro svet Jane Mitrović čini život boljim
Jana je odlučila da uplovi u biznis o kome nije znala mnogo, ali se njena upornost i želja sa napredovanjem isplatila. Tako je i postala "Urbana Farmerka" i započela porodični posao - proizvodnju mikrobilja i to u srcu prestonice.
U preduzetničke vode sve se češće upuštaju žene, a to pokazuje da je srpsko društvo iz dana u dan sve naprednije i da više ne postoje barijere da se svačija ideja ostvari. Pravi pokazatelj hrabrosti i ženske intuicije jeste mlada mama Jana Mitrović koja je rešila da svoju dugogodišnju karijeru zameni privatnim biznisom koji joj ne donosi samo profit i lično zadovoljstvo već je time uspela i da pomogne svim ljudima.
Sa 4 godine počela je da svira klavir, a sa nepunih 30 postala DIVA: Anastasija Holc o svom putu uspeha
Aleksandra je odlučila da POKRENE SVET: Primer je svim ženama koje žele da RADE SAMOSTALNO (FOTO)
Vojkan je čovek velikog srca: Svakodnevno pomaže ljudima i životnjama, a plan za budućnost je NEVEROVATAN (FOTO)
Jana je odlučila da uplovi u biznis o kome nije znala mnogo, ali se njena upornost i želja sa napredovanjem isplatila. Tako je i postala "Urbana Farmerka" i započela porodični posao - proizvodnju mikrobilja i to u srcu prestonice.
- Do pokretanja posla sa mikrobiljem smo došli sasvim slučajno. Naime, suprug je čuo za gazdinstvo koje se time bavi u Hrvatskoj pod brendom Kliconoša i preneo mi informaciju, a kako ja od malena znam za klice, odmah mi je bilo interesantno. Dok sam odrastala, baka mi je naklijavala pšenicu i davala mi je da jedem pšenične klice. Kako je jako vodila računa o zdravoj ishrani i bila upoznata sa biljkama i njihovim dobrobitima po zdravlje, često je o tome govorila pa se deo toga "primio" i kod mene. Zato sam odlučila da pokušam da naklijam svoje prve izdanke povrća. Kada je nekoliko eksperimenata propalo i nekoliko uspelo, u meni se probudila želja za znanjem o ovoj temi te sam počela da provodim sate i sate istražujući sve dostupne materijale sa Interneta. Na posletku smo stupili u kontakt sa porodicom Butković iz Zagreba koji su nam bili prvobitna inspiracija, i otišli im u posetu kako bismo došli do odgovora na razna pitanja koja smo u tom trenutku imali. Oni su divni ljudi i rado su nam pomogli, pogotovo jer zbog razdaljine nismo konkurencija - kaže Jana za naš portal.
Jana sa svojom porodicom proizvodi širok spektar proizvoda, koji su namenjeni svima i veoma su zdravi, što ove "Urbane Farmere" svrstava među one koji se trude da društvo u kojem živimo postane jedna zdravija i bolja sredina.
- Proizvodimo nekoliko kategorija u okviru biljnih kultura, a to su klice, mikrobilje, jestivo cveće i razne druge jestive vrste od kojih se koristi list. Trenutno imamo šest vrsta klica, preko 15 vrsta mikrobilja i desetak vrsta cveća. Naši proizvodi su namenjeni širokom auditorijumu. Najveći broj naših kupaca su restorani, i to je srž našeg biznisa. Fizička lica koja od nas kupuju su ljudi koji su ili veganskog ili vegetarijanskog opredeljenja, ili imaju svest o zdravoj ishrani i žele hranu koja nije prskana ni tretirana bilo kakvom hemijom, i raste iz semena koje nije tretirano. Mnogi naši kupci su se suočili sa teškim bolestima pa su zbog toga uveli klice u ishranu - priča ova "Urbana Farmerka".
Pored mikrobilja Mitrovići proizvode i jestivo cveće koji su neizostavni deo svake restoranske kuhinje.
- Jestivo cveće je veliki deo našeg posla, i ono se nalazi u kontrolisanim uslovima, kako bi cveće mogli da obezbedimo kupcima i tokom zime. Cveće je u plasteniku koji ima sistem grejanja, takođe se ne tretira bilo kakvom hemijom i o njegovom kvalitetu se strogo vodi računa. Svaki cvetić se ručno ubere, pregleda i pakuje u kutijice pre nego stigne do kuhinja - objašnjava Jana.
Svaki dan u porodici Mitrović prava je mala avantura, jer Jana pored svog biznisa, u koji je uključena cela porodica, jeste i mama, ali i organizator celokupnog procesa. Od ranog jutra je na nogama i svoj radni dan završava tek kada svaka klica bude isporučena na pravu adresu, a tokom dana se biljkama mora posvetiti i pažnja.
- Jedan naš radni dan je sada vec uigrana rutina, a sastoji se od kompleksnih celina. U toku dana se pošalje poruka kupcima da bi znali šta sutradan treba da spakujemo, zatim uveče radimo fakturisanje robe. Ujutru, kada decu ispratimo u vrtić i školu, krećemo u akciju koja podrazumeva obilazak proizvodnje, pakovanje, pa višesatni razvoz. Zatim ide ponovni obilazak i provera onoga što je sađeno, a u međuvremenu vodimo računa o društvenim mrežama, odgovaramo na poruke, pozive i nudimo robu novim kupcima. I tako svakog dana. Zgodno je jedino što možemo da kreiramo raspored kako je u tom momentu izvodljivo. I deca su često uključena u proces distribucije, te su nam mali pomagači na terenu, pogotovo vikendom kada obavezno imamo vanredne vožnje do lokala kojima je nestalo robe. Tada naše tri devojčice obuku svoje majice "Urbani Farmeri" i svaka ponese po biljku - priča nam ova mlada preduzetnica.
VOLJA ZA ŽIVOTOM JAČA OD SVEGA: Mladi Arsen je izabrao hrabrost, ovo je njegova priča o preduzetništvu
Mladi Beograđani napravili srpsku verziju Guglovog programa kakav SVET JOŠ NIJE VIDEO
Pod rukama Pijaniste beogradski zidovi ožive: Upoznajte muralistu koji je oslikao prestonicu! (VIDEO)
Planove i ideje za budućnost imaju, a najvažnije im je da osluškuju svoje kupce, jer su oni ti koji diktiraju asortiman proizvoda sa kojim Jana izlazi na tržište, a za sve ljude koji pokreću sopstveni biznis imaju jasnu poruku.
- Planiramo da proširimo proizvodnju, naravno, i to samo prema savetima naših kupaca. Dobra stvar kod našeg posla je to što nam kuvari sami govore šta bi voleli da se nađe u našoj ponudi, šta im je teško ili nemoguće da pronađu na našem tržištu, i šta su videli tokom rada u inostranstvu. Svim budućim preduzetnicima bismo voleli da poručimo da je odnos sa kupcima ključ uspeha. U prevodu, koliko poštujete vaše kupce i osluškujete njihove želje, toliko će vam posao biti uspešan. Isto tako važno je da budete uporni, a i poželjno je da imate i originalnu ideju - poručuje Jana svojim sugrađanima.
