Jedno za Putina, drugo za goste: Glavni kuvar predsednika Rusije OTKRIVA šta se sprema i za koga za Dan pobede
Galkin navodi da se banket priprema za gotovo 5.500 ljudi, pri čemu je meni u velikoj meri sličan tradicionalnoj ruskoj kuhinji, a to znači da obavezno sadrži i meso i ribu i zakusku.
Svake godine na Dan pobede, 9. maja, za veterane Velikog otadžbinskog rata u Kremlju se održava svečani prijem. Ove godine će zbog pandemije virusa korona banket izostati, kao i parada, a kako takvi prijemi uopšte izgledaju, otkriva legendarni glavni kuvar Anatolij Galkin.
Galkin navodi da se banket priprema za gotovo 5.500 ljudi, pri čemu je meni u velikoj meri sličan tradicionalnoj ruskoj kuhinji, a to znači da obavezno sadrži i meso i ribu i zakusku.
Prošle godine na meniju su bila sledeća jela: salata od kamčatske krabe, sahalinske školjke s brokolijem, losos u sufleu od krompira, pile sa celerom i povrćem, a za dezert: voćni kup od jagode sa sladoledom.
Volonterski tim Meridiana obišao najugroženije u Beloj Crkvi
Filmska prevara u Italiji: Srbi maskirani u šeike podmetali lažne milione umesto pravih (VIDEO)
Poznato stanje ruskog premijera: Putin hitno reagovao!
- Naši veterani su već u poodmaklim godinama i zato na meniju ne sme da bude previše teške hrane. Što se tiče predsednika, za njega hranu spremaju lični kuvari odvojeno, ali naravno, predsednički meni je od istih namirnica i razlikuje se od menija za veterane po tome što sadrži i nešto toplo. Ali, predsednik do toga ni ne stigne. Zdravice, obilazak veterana, ostalih gostiju... Nikada nijedan predsednik nije za tim stolom sedeo i jeo hladno, pa toplo predjelo i sve ostalo. Tako nešto se nikad nije desilo - kaže Galkin.
Specifičnost ovog banketa je što je u toku 20-30 minuta potrebno poslužiti sve, istovremeno.
- Veliki je to posao i pripreme počinju već posle Nove godine, potom slede degustacije, dogovori. Time se predsednik naravno ne bavi, to se rešava na nivou šefova i pomoćnika u administraciji koji su zaduženi za banket - navodi Galkin.
Dešavalo se, dodaje on, da se ponekad u hodu unose neke male izmene, ali velikih propusta nikada nije bilo.
- Kuhinja je specijalno napravljena, tako da se u salu može ući sa svih strana. Svaki konobar ima svoju poziciju, svaki zna redosled iznošenja hrane, sve se to vežba i duže od mesec dana - priča Galkin.
Kada je reč o piću, otkriva da ima i alkoholnih napitaka - to je obično flaša vina i votke po čoveku.
Ipak, treba imati u vidu uzrast i zdravstveno stanje gostiju, tako da alkoholnih napitaka uvek ostane.
- Postoje standardi, na primer, posle koje predsednikove zdravice se sipa šampanjac, ali pravilo je 9. maja — čašica votke. Služi se i belo vino, crveno, konjak, viskija na stolovima nema, ali ako neko traži - naravno da ima - navodi glavni kuvar u Kremlju.
Upitan da li postoji neka hrana koja je zabranjena i koja se nikada ne nađe na predsednikovom stolu, on kaže da to zavisi od samog predsednika.
- Leonid Brežnjev je, na primer, voleo divljač, konkretno patke iz lova u Zavidovu (nacionalni park). Mihail Gorbačov to, međutim, nikad nije jeo, divljač nije podnosio, pa mu nisu ni nudili. Boris Jeljcin nije bio izbirljiv, ali nije bio ljubitelj morskih delikatesa. A Vladimir Putin - nema tu ničeg specijalnog, on voli ukusne kotlete, ovčetinu, teletinu, parče ribe. Oni su ljudi kao i mi - rekao je Galkin.
Broj obolelih u Rusiji SKAČE IZ DANA U DAN: Opet više od 10.000 novih slučajeva za 24 sata
PREDVIDEO JE NAPAD NA KULE BLIZNAKINJE, A SAD UPOZORAVA: Francuski pisac objavio šta nas očekuje posle pandemije
SVE TAJNE RUSKE VOJSKE: Zašto baš velike kape, pesma iz Sunđer Boba i prugaste bluze?
SZO SPUSTILA AMERIKU NA ZEMLJU: Nismo dobili dokaze od SAD da je korona stvorena u laboratoriji u Vuhanu
ISPLIVAVAJU NOVI PRLJAVI DETALJI IZ ŽIVOTA DŽOA BAJDENA: Da li će ga ova afera koštati mandata u Beloj kući?
