Napravite ZIMSKE PIHTIJE na starinski način! Pune su sastojka koji "LEČI" od glave do pete, a posebno ŽENE - Po ovom receptu svima će USPETI

Pihtije su nezaobilazna zimska poslastica koja nas podseća na tradiciju i toplinu domaće kuhinje. Osim što su odličan izbor za prazničnu trpezu, pihtije imaju i brojne zdravstvene prednosti koje ih čine idealnim jelo, naročito za žene. Pripremljene na starinski način, ove ukusne i hranljive delicije nisu samo poslastica za nepce, već pravu terapiju za telo, pružajući brojne koristi za kožu, kosti, zglobove i celokupno zdravlje.

Zašto su pihtije zdrave?

Jedan od glavnih razloga zašto bi pihtije trebalo da se nađu na vašem stolu je njihov bogat sadržaj želatina, koji je izvrstan izvor kolagena. Kolagen je osnovni gradivni blok kože, kose, noktiju, kostiju i zglobova. Kako starimo, prirodna proizvodnja kolagena opada, što dovodi do opuštanja kože, pojave bora, kao i bolova u zglobovima. Redovno konzumiranje pihtija može pomoći da se nadoknadi ovaj nedostatak, poboljšava elastičnost kože i zdravlje zglobova.

Žene, posebno, mogu imati koristi od redovnog konzumiranja pihtija. Kolagen iz pihtija poboljšava snagu kose i noktiju, smanjuje vidljivost bora i pomaže u održavanju tonusa kože. Takođe, njegov učinak na zglobove može ublažiti bolove u leđima, kolenima i drugim delovima tela, što je posebno korisno tokom hladnih zimskih meseci kada zglobovi često postanu ukočeni.

Tajna starinskog recepta

Za razliku od modernih verzija pihtija koje mogu biti punjene različitim aditivima i pojačivačima ukusa, starinski recept za pihtije fokusira se na jednostavne i prirodne sastojke. Kombinacija mesa (obično svinjetine, govedine ili živine), zajedno sa začinima poput belog luka, lovorovog lista, bibera i soli, daje pihtijama bogat i ukusan ukus. Proces kuvanja i razvlačenja želatina iz mesa je ključan, jer upravo ovaj postupak omogućava da pihtije postanu bogate u kolagenu, pružajući vašem organizmu sve njegove prednosti.

Pihtije za zdravlje kostiju i zglobova

Kolagen koji se nalazi u pihtijama može značajno doprineti zdravlju kostiju. Istraživanja pokazuju da kolagen pomaže u održavanju gustine kostiju i smanjenju rizika od osteoporoze, posebno kod žena koje su u postmenopauzi. Ako patite od bolova u zglobovima ili osteoartritisa, redovno konzumiranje pihtija može ublažiti simptome i poboljšati pokretljivost.

Pored toga, kolagen iz pihtija pomaže sintetizovanju hrskavice, što je važno za zdravlje zglobova. Ovo može biti od velike koristi za osobe koje provode mnogo vremena u sedenju, ili one koje su fizički aktivne i izložene velikim naporima.

Tajne za uspešne pihtije

Kada pripremate pihtije, najvažniji faktor je vreme. Tradicionalni način kuvanja pihtija podrazumeva dugotrajno kuvanje, koje omogućava da se želatin iz mesa postepeno oslobađa, čineći pihtije bogatim kolagenom. Iako može potrajati nekoliko sati, rezultati će biti vredni truda – pihtije će biti čvrste, ukusne i puni hranljivih materija koje će učiniti da se osećate dobro iznutra.

Neka vam ovaj recept za zimske pihtije bude podsećanje na to koliko je važno u ishranu uključiti hranljive i prirodne sastojke. Kolagen iz pihtija nije samo dobar za zdravlje, već je i odličan saveznik u očuvanju lepote i mladolikosti. Uz malo truda i pažnje, možete uživati u ovoj starinskoj poslastici koja, osim što je ukusna, ima i brojne zdravstvene koristi.

Uživajte u pravim zimskim pihtijama i neka vam donesu zdravlje i sreću u svakom zalogaju!

Sastojci:

• 2 kom butkice
• 2 kom kolenice
• 1 kg mesa od vrata
• 1 glavica belog luka
• 2 glavice crnog luka
• 1 supena kašika suvog začina
• po ukusu so,biber,začinska paprika
• 2 kesice želatina goveđeg mlevenog

Priprema

Meso od vrata kolenice i butkice oprati. Staviti u veću šerpu dodati očišćene glavice crnog luka sipati dosta vode i 2 kašike soli. Staviti na ringlu kad provri smanjiti temperaturu ringle i krčkati dok se meso ne odvoji od kosti. Procediti na cediljku. Vodu u kojoj se meso krčkalo vratiti na mlaku ringlu. 2 kesice želatina napraviti po uputstvu sa kesice. Dok želatin bubri pripremiti meso. Meso iseckati na krupnije komade. Dodati začine promešati, a meso složiti u manju dublju tepsiju. Kad je želatin nabubrio stavitzi ga u vodu u kojoj se meso krčkalo promešati pa kad se rastopi preliti preko mesa. Viljuškom meso fino poravnati, malo protresti tepsiju. Osaviti da se ohladi. Seći sutradan. Pihtije se savršeno seku jer se želatin fino stegao. Po želji pihtije posuti ljutom začinskom paprikom i sitno seckanim belim lukom. Prijatno.