KNEDLE SA ŠLJIVAMA - Tradicionalni desert naših baka koji vraća ukus detinjstva (VIDEO)
Uživajte u pripremi i degustaciji!
U današnjem receptu vodimo vas korak po korak kroz pripremu starog dobrog deserta, knedle sa šljivama. Ovaj omiljeni desert naših baka je jednostavan za pripremu, ali sa nekoliko trikova i saveta možete ga pretvoriti u pravo savršenstvo.
Sa svežim krompirom, mekanim testom i sočnim šljivama, ove knedle će sigurno oduševiti vaše čulo ukusa.
Osim toga, podelićemo sa vama i nekoliko trikova za oblikovanje knedli i dodatne savete kako postići savršenu teksturu i ukus.
Sastojci:
- 500 grama krompira
- 150 grama brašna + 2 kašike griza
- Šljive (sveže ili smrznute)
- Jezgro oraha (opciono)
- 4 kašike prezli
- 1 jaje
- ulje
- 1 vanilin šećer
- prah šećer
"Prvo je počelo NOĆNO ZNOJENJE i nagomilavanje kilograma!" Porast TEŠKIH BOLESTI kod MLADIH zabrinuo lekare
Sledeće nedelje OČEKUJE nas VELIKI SRPSKI PRAZNIK! Ulice će zasijati, a ove običaje ispoštujte od RANOG JUTRA!
Priprema:
- Skuvajte krompir u ljusci dok ne omekša.
- Nakon toga ga ogulite i izgnječite viljuškom ili kroz presu za krompir.
- Dodajte jaje u gnječeni krompir i posolite po ukusu.
- Dobro izmešajte smesu.
- Dodajte brašno i griz u smesu od krompira.
- Zamesite meko testo. Ako je potrebno, dodajte još malo brašna ili griza ako je testo previše lepljivo.
- Uzmite komadić testa u dlanove i rastanjite ga da napravite tanak disk.
- Na sredinu diska stavite šljivu (možete ukloniti košticu ako želite).
- Pažljivo oblikujte knedlu zatvarajući testo oko šljive.
- Ponovite postupak sa preostalim testom i šljivama dok ne potrošite sve sastojke.
- U velikom loncu proključajte vodu sa malo soli.
- Kada voda proključa, spustite knedle jednu po jednu u vrelu vodu.
- Kuvajte ih dok ne isplivaju na površinu, što obično traje oko 10-15 minuta.
- U međuvremenu, zagrejte ulje u tiganju i pržite prezle dok ne postanu zlatno smeđe. Pazite da ne pregori.
- Kada su knedle kuvane, izvadite ih iz vode koristeći cediljku ili šuplju kašiku, i stavite ih direktno u pržene prezle.
- Pažljivo ih uvaljajte u prezle kako bi se ravnomerno prekrile.
- Poslužite knedle posute vanilin šećerom i prah šećerom.
Ovaj recept je za tradicionalne knedle sa šljivama, ali možete eksperimentisati sa drugim voćem po izboru. Takođe, možete dodati i neke druge sastojke u testo, poput cimeta ili rendane limunove korice, da biste dobili različite ukuse.
Uživajte u pripremi i degustaciji!
