Recept za PIJANU PITU sa MESOM - Odličan predlog za doručak ili večeru, dobijete veliku meru za celu porodicu (VIDEO)
Odličan predlog za divan obrok, servirajte ga uz hladan jogurt ili neku salatu.
Predstavaljmo vam pijanu pitu, a naziv je dobila jer se naliva pivom.
Sitno se isecka crni luk, dodaje se ljuta papričica po ukusu, ulje i zajedno se prodinstaju ovi sastojci, zatim se dodaje 800 grama mlevenog mesa ( junetina, svinjetina, mešano, po ukusu).
Sastojci:
- 700 gr gotovih kora za pitu
- 800 gr mlevenog mesa po vašem izboru
- 3 srednje glavice crnog luka
- 250 ml sosa od paradajza
- Začini biber, so, suvi začin po ukusu
- 6 jaja
- 5 dl piva
Nakon dva, tri minuta dinstanja dodaje se suvi začin, so ili himalajska so, po ukusu, crvena začinska paprika, biber i 250 ml sosa od paradajza. Dinstati dok se svi sastojci ne sjedine i ne ukrčkaju.
Kada je gotov fil, umutiti 6 jaja u posebnoj posudi, dodati malo soli i nastaviti sa mućenjem. U dobro umućena jaja dodati pola litre piva.
Započeti sa filovanjem. Najpre podmastite posudu u kojoj pečete. Dno prekrijete korama, pouljite ih malo, zatim dodajte sledeću i još jednu, dakle tri kore nauljene jedna na drugu, a zatim ide fil od mesa i tako dok se kore ne potroše.
Kada potrošite materijal izrezati koru kao kada sečemo baklavu na romboide i prelijte je smesom od jaja i piva. Prelivena pita treba da odstoji najmanje 20 minuta, pa zatim peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni, 30 minuta.
Detaljnije o receptu na videu kanala Kuhinja Valentina Mašković.