Turšija sa KARFIOLOM smanjuje upale i čuva zdravlje KRVNIH SUDOVA - Ovako su je pravile naše bake, a trajaće do kasnog proleća
Jednostavno se pravi, pa nije na odmet da stavite par tegli karfiola za zimu.
U svetu zdrave ishrane, turšija zauzima posebno mesto. Ova tradicionalna zimnica, obogaćena karfiolom, donosi brojne zdravstvene prednosti. Karfiol je poznat po svojim antiinflamatornim svojstvima i blagotvornom delovanju na krvne sudove, što ga čini savršenim dodatkom svakoj zimnici. U ovom tekstu otkrivamo kako da pripremite turšiju sa karfiolom na način kako su to radile naše bake, tako da traje do kasnog proleća.
Karfiol je bogat vitaminima, mineralima i antioksidansima koji pomažu u smanjenju upala u organizmu. Osim što podržava zdravlje krvnih sudova, može doprineti i održavanju zdrave telesne težine. Konzumiranje fermentisanih namirnica, poput turšije, pomaže u poboljšanju probave i jačanju imuniteta.
Za pripremu ove ukusne zimnice, biće vam potrebno:
- 3 kilograma karfiola
- 2,5 litra vode
- 500 mililitara vinskog sirćeta
- 5 kašika šećera
- 5 kašika soli
Prvo, operite karfiol i podelite ga na cvetiće. U velikom loncu, pomešajte vodu, vinsko sirće, šećer i so, pa pustite da provri. Nakon što se svi sastojci sjedine, u sterilizovane tegle stavljajte cvetiće karfiola, pazeći da ih dobro utisnete. Kada su tegle pune, prelijte ih vrućom marinadom, ostavljajući malo prostora do vrha. Čvrsto zatvorite tegle i ostavite ih da se hlade na sobnoj temperaturi. Kada se ohlade, prebacite ih u frižider ili na tamno, hladno mesto.
Turšija će biti gotova za nekoliko nedelja, ali je najbolje sačekati nekoliko meseci kako bi se ukusi potpuno razvili. Ova turšija može trajati do kasnog proleća, a svaki put kada je otvorite, uživaćete u svežim, hrskavim zalogajima.
Ova turšija sa karfiolom savršena je kao prilog uz mesna jela, u salatama ili kao užina. Njene brojne zdravstvene prednosti čine je odličnim izborom za svakodnevnu ishranu.
Neka vas zdravlje inspiriše da se vratite tradicionalnim receptima naših baka i uživate u prirodnim, domaćim ukusima koji čuvaju naše zdravlje. Pripremite turšiju sa karfiolom i uživajte u svim blagodatima koje ona donosi!
