CAREVO NOVO ODELO: Pileća džigerica u novom ruhu!

Potrebno:

• 150g pileće džigerice
• 4 jajeta
• 3 čena belog luka
• ½ šolje sitno seckanog peršuna
• ½ supene kašike soli
• ½ supene kašike bibera
• 5 parčića tostiranog hleba
• 250ml pavlake za kuvanje
• 125ml mleka
• puter i brašno – za podmazivanje pleha

Priprema:

Rernu ugrejati na 160°C. U blender ubaciti džigericu, žumanca, beli luk, peršun, so i biber i miksati 2 minuta, tj. dok smesa ne postane homogena. Izlomiti tost na komadiće i ubaciti u veliku činiju. Dodati pavlaku, mleko i smesu od džigerice i promešati.

Umutiti sneg od belanaca, pa ga varjačom umešati u prethodnu masu – ali obazrivo.

Podmazati pleh ili kalup za tortu puterom, pa pobrašniti. Sipati smesu i kalup staviti u veliki pleh na čijem je dnu malo vode.

Peći 40 minuta, ili dok torta ne dobije zlatnosmeđu boju i ne ispeče se jednako.