Mafini od banana sa ovsenim pahuljicama, kokosom i bademom

Potrebno:

• 150g brašna
• 100g ovsenih pahuica
• 100g šećera
• 2 veće banane
• 2 jaja
• 70g malsaca
• 1 manja šolja jogurta
• vanilin šećer
• prašak za pecivo
• 150g seckanog badema
• 100g kokosa
• malo rendanog badema

Priprema:

Prvo izmiksiramo banane sa jogurtom. Umitimo žumanca sa šećerom i istopljenim maslacem, a zatim sve to pomešamo sa bananama i jogurtom. Dodamo brašno pomešano sa ovsenim pahuljicama, praškom za pecivo, bademom i kokosom. Na kraju umutimo belanca i sve to sjedinimo. Smesu sipamo u modlice za mafine i pospemo po njima rendani badem. Pečemo u rerni na 180° oko 30 minuta.