OSVEŽAVAJUĆA JESEN: Krem od mandarina
03.11.2014.
10:06
Komentari (0)
Mandarine u krem, a kore na radijator – da miriše kuća!
Potrebno:
- 4 lista svetlog želatina
- 2 jajeta
- 3 supene kašike šećera
- 1/8l belog vina
- 1/8l sveže ceđenog soka od mandarina
- 1/4l slatke pavlake
- 2 čašice vinjaka
Priprema:
Da li ste nekada jeli Imam Bajildi?
Želatin potopiti u hladnu vodu. Žumanca i šećer penasto umutiti. Staviti belo vino i sok od mandarine da provre, pa dodati žumancima. Staviti sud sa smesom nad vodenu paru i lupati 2 minuta ručnim mikserom. Želatin izgnječiti i dodati vrelom kremu, uz stalno mešanje.
Ostaviti da se hladi dok krem ne počne da se zgrušnjava. Ulupati čvrstu penu od 2 belanceta i uz lagano mešanje dodati kremu. Pavlaku čvrsto ulupati i dodati kremu. Dodati vinjak i krem rasporediti u čaše za serviranje.
