Да ли бисте пробали кафу од измета слона?

Један тајландски ланац хотела, поред својих традиционалних производа, својим гостима нуди и напитак произведен од зрна кафе које су слонови појели, варили и избацили. Јасно је да је у питању измет, који се сакупља и суши на сунцу.

Да је “црна слоновача” прави хит, говори и њена цена. За један килограм треба издвојити чак 1.100 долара, док за две шољице треба дати око 50 долара.

Ствар је у томе да када слон једе кафу, његов стомак разлаже протеин који се налази у њој, што је кључно када је горчина у питању, тачније горчина се губи. Слону треба од 15 до 30 сати како би сварио зрна кафе, које се најчешће мешају са бананама, шећерном трском и другим састојцима у посебној исхрани слона, како би се произвео јединствен сочан и воћни укус.

Човек који је уложио више од 300.000 долара у развој ове кафе Блејк Динкин, у једном интервјуу је рекао:

-  Ферментација која се одвија у стомаку слона производи укусе које нећете добити код других врста кафа.

Он исто тако тврди да нема разлога за страх да би можда у кафи могли да буду остаци и измета слонова. Зрна кафе се темељно перу, а потом пролазе додатне провере. Кафа "Блек ајврори" за сада може да се попије пре свега у луксузним хотелима на Тајланду, у Дубаију и на Малдивима.

Ако сте авантуриста и немате осетљив стомак, јавите каквог је заиста укуса!