Кускус са пилетином и бадемима

Потребно:

• 1 ½ шољица кускуса
• 1 главица црног лука
• 1-2 чена белог лука
• 1 шаргарепа
• 8 комада чери парадајза
• боранија
• 2 зелене љуте папричице
• 1 пилеће бело месо
• 100г бадема
• со, бибер, уље

Припрема:

Најпре морате испећи бадеме, да мало потамне. У међувремену, лук исецкати на ребарца, исецкати и шаргарепу и папричице, па динстати на маслиновом уљу, са додатком белог лука (ситно сецканог). Додавати воду п потреби. После 20 минута убацити парадајзе исечене на четвртине и боранију укосо сечену.

Кускус спремити по упутству на паковању. Класични метод подразумева да га пропржите на уљу два минута, налијете водом и оставите, па на крају додате остале састојке.

Пилетину исецкати на комадиће и пропржити у благо подмазаном тигању док не добије златасту боју. Посолити и побиберити по укусу. Додати бадеме.

Кускус и поврће сервирати на тањиру у облику цилиндра или кугле, а около сипати пилетину и бадем.