Скупљи сладолед овог лета? - Ево разлога!
Главни састојак многих сладоледа у дефициту.
Проблеми са производњом ваниле у Мадагаскару, који је њен главни извозник, доводе до повећања цена и овог лета. Килограм ваниле данас кошта 10 пута више него пре пет година. Цена ваниле расте од 2012. године, а прогнозе за обим производње сваке године се смањују.
Ванила је, након шафрана, најскупљи зачин на свету, јер је њено одгајање скупо и захтевно. Процес од брања до употребе ваниле траје од 3 до 6 месеци. Неки од добављача сматрају да ће овим, просечној фабрици сладоледа, цена екстракта ваниле бити 4 пута већа ове године.
Због овакве ситуације многи произвођачи прибегавају триковима, па ванилу беру пре рока, што угрожава њен квалитет. Но једино утешно је да је ова ситуација привремена, и да ће крајем године цене ићи на доле. Но, нама је ипак најважније лето, јер цена ванила може да утиче на цену омиљене летње посластице.