СРПСКИ КОЛАЧИЋИ НАЈБОЉИ НА СВЕТУ: Ванилице одабране за омиљену посластицу за празнике!

Сајт за кулинарске рецепте "Фоод52" саставио је листу најлепших ситних колача који представљају 46 земаља света. Србију најбоље представљају ванилице, а рецепт који је номиновала корисница сајта Александра (QueenSashy) проглашен је за најбољи рецепт за ситне колаче на свету. 

Да компликовани рецепт и скупи састојци нису увек пресудни за укусан и добар колач, доказ су српске ванилице. Мирис и укус меканог колача са домаћим џемом многе подсећа на детињство и празнике. Готово да нема детета у Србији коме мама или бака нису правиле ванилице, а рецепт за овај једноставан колач неретко је и породична тајна која се брижљиво чува и преноси на нове генерације.

Из тог разлога, за ванилице постоји неколико десетина различитих рецепата који су се временом мењали и усавршавали.

Ипак, основни састојци за омиљену посластицу из детињства остали су исти. Ситни колачић у коме се крије много љубави и слаткоће, израђује се уз помоћ једноставних и приступачних састојака. Ту су шећер, брашно, јаја, маст, мармелада и незаобилазни шећер у праху. Иако је ванилице поприлично лако припремити, са рецептима и умећем "мајстора" за овај колач није се једноставно такмичити.

Рецепт за 60 ванилица који је Србији донео празничну титулу:

• 200 грама шећера у праху
• 1 махуна ваниле исечена на комадиће
• 300 грама масти
• 250 грама грама кристал шећера
• 1 јаје
• 2 жуманца
• Сок једног лимуна
• 1 кашичица фино рендане лимунове корице
• 250 грама млевених ораха
• 600 грама брашна
• Џем од шипака или кајсија

Креативност у изради и украшавању ванилица још једна је специфичност овог колача. Најчешћи је кружни облик који у средини крије домаћу мармеладу, а популарне су и ванилице у облику полумесеца, звездица, цветића и срца. Заштитни знак је шећер у праху који је незаобилазни састојак традиционалне посластице. У Србији су омиљене уз топао чај, кафу или млеко.

У новије време ванилице се припремају и са еурокремом. Ипак, за оригиналне и праве сматрају се оне са домаћим џемом или мармеладом. Уколико до сада нисте имали прилику да пробате овај српски колач, празници су право време да то и учините. Пријатно!

А како спремити надалеко чувени ЈНА војнички пасуљ можете видети ОВДЕ.