Тирамису

Потребно:

• 400г пишкота
• 500г маскарпонеа
• 3 јајета
• 150г шећера
• 1 ванилин шећер
• рендана кора поморанџе
• 2 супене кашике рума или неког другог алкохола (по избору)
• 2 кафене кашичице еспресо кафе
• какао

Припрема:

Маскарпоне мутите док не постане потпуно кремаст, па постепено додајте ванилин шећер и рендану кору поморанџе. Жуманца умутите са шећером и пажљиво додајте у сир.

Беланца умутите у чврст шне и мало по мало додајте у смесу са сиром непрекидно мешајући.

Смесу покријте пријањајућом фолијом и ставите у фрижидер.

Кафу помешајте са likerom и у то потапајте пишкоте, па их ређајте у суд у коме желите да правите колач. На пишкоте нанесите крем и одозго поспите какао. Затим нанесите још један слој пишкота, па крем и какао – док не утрошите састојке. Ређање завршите слојем крема.

Колач ставите у фрижидер на неколико сати, мада је најбоље да цео дан ″прележи″.