СРПСКА ИТАЛИЈАНКА: Pizza са пинџуром

Потребно:

• 1 јаје
• 250г брашна
• 125г путера
• 150мл јогурта
• со
• 100г меснате сланине
• 150г пинџура
• 100г сира
• сушени парадајз
• суви босиљак

Припрема:

Просејте брашно, додајте со и коцкице путера, па замесите мрвичасто тесто. Додајте јаје и хладан јогурт и месите док тесто не постане хомогено и еластично. Обликујте правоугаоник (мало дебљи), увијте га у пријањајућу фолију и ставите у фрижидер на пола сата.
Пинџур, ситно сецкану сланину, сецкани сушени парадајз, мрвљени сир и суви босиљак добро сједините у дубљој чинији.
Тесто извадите из фрижидера и развуците га у правоугаоник који ће бити мало већи од плеха у коме ћете пећи pizzu. Пребаците тесто у плех и подигните га уз ивице, па га виљушком избоцкајте. Сипајте фил, распоредите га и поравнајте, па пеците у загрејаној рерни на 200° двадесет минута.