Рецепт за АМБАСАДОР ТОРТУ - Посластица идеална за предстојеће празнике, за праве сладокусце

Представљамо вам рецепт за старинску торту "амбасадор". Ево шта вам је потребно од састојака и како се прави. 

Идеална посластица за предстојеће празнике, раскошна и веома укусна. 

Прва кора:

• 6 јаја
• 6 равних кашика презли
• 100 г млевених ољуштених лешника
• кашичица прашка за пециво
• 75 г истопљене чоколаде
• 6 кашика шећера

Друга кора:

• 6 беланаца
• 6 кашика шећера
• 6 равних кашика презли
• кашичица прашка за пециво
• 80 г млевених, бланшираних бадема

Фил:

• 13 жуманаца
• 200 г шећера
• сок једног лимуна
• 150 мл млека
• 3 ванилин шећера
• 1 кесица прашка за пудинг укус ваниле
• 100 г беле чоколаде
• 250 г маргарина или путера

И кора: 

Умутити пенасто јаја. Додати шећер и мутити даље око десетак минута док маса не "побели". Сипати отопљену чоколаду, додати лешнике, презле и прашак за пециво, све сјединити и пећи у плеху обложеним пек папиром  пречника 32 цм око 30 до 35 минута на средњој шини. Печено охладити 5 минута и ослободити пек папира. Изручити на тацну.

II кора: Умутити пенасто беланца са мало соли (на врх ножа). Додати шећер и мутити даље док снег не постане чврст. Додати презле, бадеме и прашак за пециво.

Све сјединити и пећи у плеху обложеним пек папиром  пречника 32 цм око 30 до 35 минута на средњој шини.

Печено охладити 5 минута и ослободити пек папира. Изручити на тацну.

Филовати коре следећим филом: 

На пари скувати крем од  жуманаца, млека, ванил- шећера , 100 г шећера, беле чоколаде и прашка за пудинг. На крају додати лимунов сок. Склонити са паре и охладити. Пенасто умутити маргарин или путер ( ко како воли ) са 100 г шећера. Додавати у умућен маргарин кашику по кашику крема и даље мутити миксером док се не утроши крем.

На крају украсити са два шлага у праху умућеним у 200 мл киселе воде према упутству и ренданом чоколадом. Оставити преко ноћи у фриждеру.