Откривена тајна њујоршког чизкејка - ово је рецепт који ће променити вашу дефиницију савршенства

У складу са старом, али тајанственом рецептуром, сваки залогај овог небеског деликатеса је чисто уживање. Сочна база од кекса, савршено кремасти слој сира, и круна од слатког прелива, то је тајна која је коначно откривена. Њујорчани широм града признају - овај чизкејк је више од оброка, то је искуство. 

Овај рецепт не само да ће вас очарати, већ ће и преокренути вашу дефиницију савршенства.

Дакле, спремите се да се препустите сензационалном укусу њујоршког чизкејка - јер једном када пробате ову чаролију, ништа више неће бити исто!

САСТОЈЦИ :

за кору :

- 300 грама млевеног плазма кекса,

- 2 кашике кристал шећера,

- 4 кашике шећера у праху,

- 100 гр маргарина

за фил :

- 500 мл слатке павлаке,

- 300 гр маскарпоне сира,

- 5 кесице крем фикса,

- 200 гр шећера у праху,

- 1 кесица желатина

И још за прелив :

- 500 гр смрзнутог бобичастог воћа,

1 кесица желатина,

5 кашика шећера.

ПРИПРЕМА :

Плазма се помеша са 100 грама маргарина, 4 кашике шећера у праху и 2 кашике кристал шећера.То се добро замеси и распореди на дно калупа за торте. 500 мл слатке павлаке умутити са 3 кесице крем фикса и 100 грама шећера у праху. У другој посуди умутити масакрпоне сир са 2 кесице крем фикса и 100 грама шећера у праху. Сјединити слатку павлаку и маскарпоне. Желатин помешати са 4 кашике воде и сачекати да набубри па га растопити на шпорету и убацити у фил са сиром.

Измиксати да се све лепо сједини па распоредити фил преко коре од плазме. Замрзнуто воће ставити у шерпу на шпорет да се одледи и да пусти сок. Пре тога помешати желатин са 4 кашике воде и оставити да набубри. У воће додати шећер и мешати. Кад се растопи додати набубрели желатин па све лепо сјединити и прелити преко фила од сира. Ставити у фрижидер да се охлади и стегне. Скинути калуп после неколико сати (најбоље да одстоји преко ноћи) па служити хладан сошан чизкејк.