TO JE TRADICIJA, TO JE KVALITET: 10 godina Festivala gulaša u Ruskom Selu!
Manifestacija je postala jedan od simbola Opštine Kikinda.
Jubilarni 10. po redu Festival gulaša održan je ovog leta u Ruskom Selu. Takmičenje u kuvanju, koje organizuje udruženje "Torontal", okupilo je ekipe mahom iz kikindske opštine, ali i iz Mađarske.
Ovaj festival postao je ozbiljna tradicija.
– Želeli smo da, pored mladih ljudi koji dolaze u kamp, i odraslima priredimo neku manifestaciju, pa je ovaj Festival gulaša postao uspešan i popularan ne samo među građanima kikindske opštine, nego i šire – rekao je Šandor Talpai, predsednik pomenutog udruženja.
Ovogodišnje kulinarsko takmičenje okupilo je 22 ekipe.
- Takmičari dolaze ovamo da se druže jedni sa drugima, a manje je bitno ko će biti pobednik i ko će poneti neku malu nagradu – kaže Talpai. - Kao što je poznato, gulaš je jedno od tradicionalnih jela Mađara. Deseti festival je protekao u izuzetno lepom ambijentu. Sve vreme se slušala muzika - pretežno mađarska, ali i srpska. Žiri koji je probao svaki gulaš odredio je prva tri mesta.
Gulaš se, podseća Talpai, kuva na razne načine:
- Mi, nažalost, ne pravimo razliku između gulaša, perkleta i paprikaša. To su tri različita jela. Obično, ovo što mi ovde pravimo i nazivamo gulaš, to je perklet. Dovoljno je gust, a gulaš je malo ređi. Svako ima svoju tajnu pravljenja gulaša. Dosta zavisi od luka i od raznih začina. Takmičari prave goveđi gulaš, a u udruženju smo, ove godine, u velikim kazanima pravili i ovčiji i srneći gulaš. To je bilo za prodaju. Pravili smo i čuveni mađarski kolač "kirteš".
