Bez ovoga nema DOBROG PIRE KROMPIRA - Sastojak zbog kojeg dobije mekanu i penastu teksturu (VIDEO)
Omiljeni prilog svima, a toliko se lako priprema da ga mogu praviti i oni koji se ne snalaze u kuhinji.
Ovo je recept za domaćice koje nemaju toliko iskustva u kuhinji. Jedan od omiljenih priloga koji ide uz prženo, pečeno meso, gulaš i brojna variva, definitivno je krompir pire.
Umesto da kupujete instant pire iz kesice naučite kako da ga napravite same, bez muke, a da ukus bude što bolji.
Najpre izaberite krupniji krompir koji je zdrav, 5, 6 komada, da nema klica ili nekakvih znakova truljenja na njemu, najbolje beli.
Oljuštite krompir i isecite ga na sitnije kockice.
Stavite ga u šerpu, prelijte vodom i kuvajte sve dok se ne skuva, proverite viljuškom povremeno, ako se raspada pri dodiru viljuške, znači da je gotov.
Kada je skuvan prospite vodu i dobro ga ocedite, zatim ga blago viljuškom ispasirajte. Uzmite mikser i u posudu sa krompirom dodajte kašičicu soli, 10 kašika ulja i šoljicu mleka i mutite sve dok se krompir potpuno ne razbije i ne postane penast i prozračan. Na kraju proverite da li vam je sve dovoljno slano i dosolite ukoliko to više odgovara vašem ukusu, a zatim dodatno izmešajte da se so sjedini sa pireom.
Neke domaćice koriste i maslinovo ulje i na kraju dodaju komad putera ili topljeni sir da dobije pikantniji ukus, ali sve je to stvar ukusa i nije obavezno.
Holanđani u krompir pire dodaju i malo muskatnog oraščića, jer to kako kažu poboljšava ukus krompira, ako je to i moguće.
Prijatno.
U prilogu je još jedna video recept.
