Bolji od kečapa, a NIJE AJVAR - Recept za domaći SOS od PARPIKE i paradajza, priprema najjednostavnija moguća(VIDEO)

Ukoliko ste ljubitelj paprike i paradajza imamo savršen spoj u vidu sosa koji je odličan izbor za zimnicu. 

Najpre očistiti paradajz, oprati ga i iseći na kockice, a zatim ga samleti u mašinici za meso. Isto to uraditi sa paprikama i sitnim paprikama. 

Celu smesu presuti u šerpu dodati sve začine koji su u prilogu i ostaviti da provri. Kada provri smanjiti na najnižu temperaturu i ostaviti da se kuva dva sata uz povremeno mešanje.

Sastojci:

2 kg paradajz

5 kg paprika

500 gr papričice

200 ml ulje

150 ml vinsko sirće

100 gr soli

150 gr šećer

list lovora

1 veća glavica beli luk

origano ili bosiljak

Vrelo naliti u prethodno sterilisane tegle i zaviti u frotir do hlađenja.

Vreme kuvanja 2h.