Na ovom receptu smo odrasli - danas spremite baš ovakav ĐUVEČ i vratite se u detinjstvo
Kroz svaki zalogaj, đuveč nosi sa sobom pečat Srbije i Balkana.
Đuveč je jedno od najvoljenijih jela srpske kuhinje, koje oslikava bogatstvo ukusa i jednostavnost pripreme. Ovaj recept prenosi se generacijama i idealan je za sve ljubitelje domaće kuhinje, jer kombinuje sveže povrće, pirinač i sočno meso u jednom savršenom zalogaju.
Đuveč je jelo koje okuplja porodicu oko stola i donosi duh Balkana kroz svaki zalogaj. Ovo tradicionalno srpsko jelo savršeno je za svaki obrok, bilo da ga poslužujete kao glavno jelo ili prilog. Pirinač upija sve bogate sokove povrća i mesa, dok alevu papriku i beli luk donose specifične note koje čine da đuveč bude prava poslastica.
U domaćinstvima širom Srbije, ovaj recept dobija lični pečat, ali osnova ostaje ista – jednostavnost, balans ukusa i autentičnost. Upravo zbog toga, đuveč ostaje omiljeno jelo koje se sa radošću sprema i još većim uživanjem jede. Za sve one koji žele da dožive autentičnu srpsku kuhinju, ovaj recept je nezaobilazan.
Sastojci
500 g svinjskog ili pilećeg mesa (po želji)
1 šolja pirinča
2 crvene paprike
2 paradajza
1 veća glavica crnog luka
2 šargarepe
1 tikvica
3 čena belog luka
1 veza peršuna
1 kašičica aleve paprike
So, biber po ukusu
Lovorov list
3 kašike ulja
1,5 šolja vode ili bujona
Priprema
Meso iseći na kockice i propržiti na vrelom ulju dok ne dobije zlatno-smeđu boju. Zatim ga izvaditi i ostaviti sa strane.
Na istoj masnoći propržiti sitno iseckan crni luk, a zatim dodati seckanu šargarepu, papriku, tikvicu i paradajz. Pržiti dok povrće ne omekša i pusti svoje sokove.
U smesu sa povrćem dodati šolju pirinča i sve dobro promešati. Pržiti nekoliko minuta dok pirinač ne postane staklast.
Umešati alevu papriku, dodati prženo meso i začiniti solju, biberom i lovorovim listom. Sipati vodu ili bujon, poklopiti i ostaviti da se krčka na tihoj vatri 20-30 minuta, dok pirinač upije tečnost i postane mekan.
Na kraju, umešati sitno seckan peršun i beli luk. Ostaviti da đuveč odstoji nekoliko minuta pre serviranja kako bi se ukusi proželi.
Saveti
Koristite sezonsko povrće kako bi đuveč bio što ukusniji. Za bogatiji ukus, dodajte i malo domaćeg paradajz sosa ili pelata. Đuveč možete peći u rerni umesto kuvanja na šporetu, što će mu dati dodatnu aromu.
Đuveč je jelo koje okuplja porodicu oko stola i donosi duh Balkana na svaki zalogaj. Ovo tradicionalno srpsko jelo savršeno je za svaki obrok, bilo da ga poslužujete kao glavno jelo ili prilog. Pirinač upija sve bogate sokove povrća i mesa, dok alevu papriku i beli luk donose specifične note koje čine da đuveč bude prava poslastica.
U domaćinstvima širom Srbije, ovaj recept dobija lični pečat, ali osnova ostaje ista – jednostavnost, balans ukusa i autentičnost. Upravo zbog toga, đuveč ostaje omiljeno jelo koje se sa radošću sprema i još većim uživanjem jede. Za sve one koji žele da dožive autentičnu srpsku kuhinju, ovaj recept je nezaobilazan.