На овом рецепту смо одрасли - данас спремите баш овакав ЂУВЕЧ и вратите се у детињство

Ђувеч је једно од највољенијих јела српске кухиње, које осликава богатство укуса и једноставност припреме. Овај рецепт преноси се генерацијама и идеалан је за све љубитеље домаће кухиње, јер комбинује свеже поврће, пиринач и сочно месо у једном савршеном залогају.

Ђувеч је јело које окупља породицу око стола и доноси дух Балкана кроз сваки залогај. Ово традиционално српско јело савршено је за сваки оброк, било да га послужујете као главно јело или прилог. Пиринач упија све богате сокове поврћа и меса, док алеву паприку и бели лук доносе специфичне ноте које чине да ђувеч буде права посластица.

У домаћинствима широм Србије, овај рецепт добија лични печат, али основа остаје иста – једноставност, баланс укуса и аутентичност. Управо због тога, ђувеч остаје омиљено јело које се са радошћу спрема и још већим уживањем једе. За све оне који желе да доживе аутентичну српску кухињу, овај рецепт је незаобилазан.

Састојци

500 г свињског или пилећег меса (по жељи)

1 шоља пиринча

2 црвене паприке

2 парадајза

1 већа главица црног лука

2 шаргарепе

1 тиквица

3 чена белог лука

1 веза першуна

1 кашичица алеве паприке

Со, бибер по укусу

Ловоров лист

3 кашике уља

1,5 шоља воде или бујона

Припрема

Месо исећи на коцкице и пропржити на врелом уљу док не добије златно-смеђу боју. Затим га извадити и оставити са стране.

На истој масноћи пропржити ситно исецкан црни лук, а затим додати сецкану шаргарепу, паприку, тиквицу и парадајз. Пржити док поврће не омекша и пусти своје сокове.

У смесу са поврћем додати шољу пиринча и све добро промешати. Пржити неколико минута док пиринач не постане стакласт.

Умешати алеву паприку, додати пржено месо и зачинити сољу, бибером и ловоровим листом. Сипати воду или бујон, поклопити и оставити да се крчка на тихој ватри 20-30 минута, док пиринач упије течност и постане мекан.

На крају, умешати ситно сецкан першун и бели лук. Оставити да ђувеч одстоји неколико минута пре сервирања како би се укуси прожели.

Савети

Користите сезонско поврће како би ђувеч био што укуснији. За богатији укус, додајте и мало домаћег парадајз соса или пелата. Ђувеч можете пећи у рерни уместо кувања на шпорету, што ће му дати додатну арому.

Ђувеч је јело које окупља породицу око стола и доноси дух Балкана на сваки залогај. Ово традиционално српско јело савршено је за сваки оброк, било да га послужујете као главно јело или прилог. Пиринач упија све богате сокове поврћа и меса, док алеву паприку и бели лук доносе специфичне ноте које чине да ђувеч буде права посластица.

У домаћинствима широм Србије, овај рецепт добија лични печат, али основа остаје иста – једноставност, баланс укуса и аутентичност. Управо због тога, ђувеч остаје омиљено јело које се са радошћу спрема и још већим уживањем једе. За све оне који желе да доживе аутентичну српску кухињу, овај рецепт је незаобилазан.