Najbolji recept za praznične CIMET ROLNICE - Mekana, pufnasta i sočna poslastica koja se topi u ustima, a miriše cela kuća

Nema ničeg lepšeg od mirisa sveže pečenih cimet rolnica koje se šire iz rerne tokom zimskih praznika. Ova mekana, pufnasta i sočna poslastica nije samo savršen način da započnete dan tokom prazničnih dana, već je i pravi trenutak da okupite porodicu i prijatelje oko stola. Kada se cimet i med sjedine u savršenom receptu, dobijete neodoljivu poslasticu koja će vas podsećati na sve tople trenutke i tradiciju koja se prenosi kroz generacije.

Za pripremu ovih predivnih cimet rolnica potrebni su vam samo osnovni sastojci i malo strpljenja. Savršen spoj mekane i sočne unutrašnjosti i hrskave spoljašnosti učiniće ih omiljenim izborom za svaki praznični stol. A miris koji će se širiti vašom kuhinjom dok se rolnice peku – to je pravo praznično čudo!

Sastojci za testo:

- 500 g brašna
- 7 g suvog kvasca (1 pakovanje)
- 80 g šećera
- 250 ml mleka (mlako)
- 2 jaja
- 80 g maslaca (topljenog)
- 1 kašičica vanilin šećera
- Prstohvat soli

Sastojci za fil:

- 100 g maslaca (omekšalog)
- 100 g smeđeg šećera (ili običnog, po želji)
- 2-3 kašičice mlevenog cimeta

Za preliv:

- 100 g prah šećera
- 2-3 kašičice mleka (po potrebi)

Priprema:

Počnite tako što ćete u velikoj činiji pomešati mlako mleko i šećer, pa dodajte kvasac. Ostavite da odstoji 5-10 minuta dok se ne pojavi pena, što znači da je kvasac aktiviran. U drugoj činiji pomešajte brašno, prstohvat soli i vanilin šećer. Zatim dodajte jaja, otopljeni maslac i mešavinu kvasca sa mlekom. Počnite da mesite testo dok ne postane glatko i elastično.

Kada se testo dobro umesi, pokrijte ga krpom i ostavite na toplom mestu da naraste, oko 1 sat, dok se ne udvostruči u veličini. Za to vreme pripremite fil. Na razvijenom testu, ravnomerno rasporedite omekšali maslac, pospite smeđim šećerom i mlevenim cimetom. Po želji, možete dodati i malo narendanog limunovog korice za dodatnu svežinu.

Kada je testo naraslo, prebacite ga na blago pobrašnjenu površinu i razvucite ga u pravougaonik debljine oko 1 cm. Zatim, počnite da uvijate testo u rolat, počevši od duže strane. Kada ste uvili celo testo, secite ga na 8-10 jednako velikih rolnica.

Rolnice stavite u prethodno podmazan pleh (ili obložen papirom za pečenje), ostavite malo prostora između svake, jer će tokom pečenja još narasti. Pokrijte ih krpom i ostavite još 15-ak minuta da odmaraju. U međuvremenu, zagrejte rernu na 180°C (sa ventilacijom na 170°C). Pecite cimet rolnice 20-25 minuta, dok ne postanu zlatno smeđe i mirisne.

Dok se rolnice peku, pripremite preliv. U maloj činiji pomešajte prah šećer i mleko dok ne dobijete glatku smesu. Po potrebi dodajte još malo mleka za željenu konzistenciju. Kada su rolnice pečene, izvadite ih iz rerne i još dok su tople, prelijte ih sa pripremljenim prelivom. Ovaj preliv će se upiti u rolnice, dajući im dodatnu sočnost i slatkoću.

Za još bogatiji ukus, možete dodati i seckane orahe ili suvo grožđe u fil, što će im dati dodatnu teksturu i obogatiti njihov ukus.

Uživajte u ovom divnom, prazničnom receptu! Cimet rolnice su savršene za sve prilike – bilo da ih poslužite kao doručak, užinu ili čak kao dezert. Meka, sočna i mirisna, ova poslastica će sigurno osvojiti sve prisutne, a vaša kuhinja će mirisati na prazničnu čaroliju.