PUNJENE LEPINJE krompirom i kačkavaljem biće HIT na vašoj trpezi: Uz njih vam ništa drugo ne treba sem čase jogurta

Ako volite miris sveže pečenog testa i bogat, kremasti fil, onda je ova lepinja punjena krompirom i kačkavaljem pravi izbor za vas.

Sastojci

  Testo

• 400 ml mlakog mleka
• 10 g kvasca
• 1 kašika šećera
• 1 kašičica soli
• 2 kašike ulja
• 500 g brašna.

  Fil

• 5 krompira
• 100 ml mleka
• 200 g rendanog kačkavalja
• So po ukusu.

  Premaz

• 1 žumance
• 1 kašika ulja
• Susam ili kim po želji.

U posudu sipajte mleko, šećer i kvasac, promešajte. Zatim dodajte brašno i nastavite sa mešanjem testa, a potom dodajte so. Umesite dok testo ne postane glatko.

Prekrijte testo i ostavite da odstoji 30 minuta.

Iseckajte krompir na sitne kockice, prelijte vodom i kuvajte 20 minuta. Zatim, zgnječite krompir i dodajte mleko. Nastavite sa gnječem, a potom dodajte kačkavalj. Promešajte, dok se smesa ne sjedini i dodajte so.

Testo premesite i podelite ga na tri dela. Zatim fil podelite na tri dela.

Prvi deo testa razvijte rukama, a potom dodajte prvi deo fila i zatvorite testo. Potom rukama zazvucite testo i prebacite ga na papir za pečenje. 

Ponovite postupak i sa ostalim delovima testa.

Zatim premažite punjeno testo žumancetom, a potom prstima pritisnite i pospite semenke po želji.

Pecite na 180 C 20 minuta.

Detaljnije o načinu pripreme na videu Enfes Yemek Tariferi.