Lenja pita

Potrebno:

Za testo:

• 250g margarina
• 1 kašika svinjske masti
• 2 jajeta
• 350-400g brašna
• ½ praška za pecivo
• 3 kašike šećera
• malo soli

Za fil:

• 350g struganih jabuka
• 2-3 kašike šećera
• prezle, cimet

Umesiti testo od navedenih sastojaka i podeliti na dva dela.
Čistu najlonsku kesu raseći tako da se skroz otvori i na njoj istanjiti jedan deo testa oklagijom. Raditi to na kesi kako bi se rastanjena kora lakše prenela u podmazan pleh.
Fil umutiti i naneti na koru.
I drugi deo testa rastanjiti na kesi, pa ga pažljivo spustiti preko fila.
Viljuškom možete našarati gornju koru, bockajući je obazrivo.
Peći na 220-250°C.
Služiti toplo, posuti šećerom u prahu.