PRAVO IZ TEGLE: Ukrajinska salata od cvekle i rena

Potrebno:

• 5 manjih cvekli
• 1 supena kašika rendanog rena
• 1 glavica belog luka
• 1 šolja ulja
• 1 šolja sirćeta
• 1 kafena kašičica soli
• 4 vezice peršuna

Priprema:

Peršun iseckati sitno, a beli luk očistiti i, takođe, sitno iseckati. Pomešati peršun i beli luk sa renom. Cveklu oprati i zapeći u rerni, pa je oljuštiti i iseći na krugove. Ređati cveklu u teglu i svaki red začiniti mešavinom peršuna, belog luka i rena. Na kraju posoliti i zaliti uljem i sirćetom.