Nikad jednostavniji, a nikad ukusniji: Ovu CAKU za najlepši SUTLIJAŠ vam niko nije rekao

Sutlijaš, tradicionalni desert svakog srpskog doma, pravi je izbor za sve ljubitelje jednostavnih i kremastih poslastica. Ovaj ukusni puding od pirinča obožavan je zbog svoje blagosti i bogatog ukusa, a priprema se lako i brzo. 

Za osnovne sastojke potrebno je samo mleko, pirinač, šećer i vanilin šećer, dok kremastu teksturu postižete jednim jednostavnim trikovima. 

Sastojci

1 litar mleka

100 g pirinča (najbolje je koristiti kratkozrni pirinač)

200 ml pavlake za kuvanje

3-4 kašičice šećera (po ukusu)

1 vanilin šećer

Prstohvat soli

Cimet (za posipanje)

1 kašičica maslaca (opciono, ali daje lepši kremasti ukus)

Priprema pirinča

Pirinač dobro operite pod hladnom vodom, a zatim ga stavite u šerpu sa 500 ml mleka. Kuvajte na srednjoj vatri dok ne upije mleko i postane mekan, oko 10 minuta. Povremeno mešajte.

Kada pirinač upije mleko, dodajte preostalo mleko (500 ml), pavlaku za kuvanje, šećer i vanilu. Kuvajte na laganoj vatri, uz stalno mešanje, dok ne dobijete gustu kremastu smesu, oko 20 minuta.

Na kraju dodajte prstohvat soli i kašičicu maslaca za bogatiji i kremastiji ukus. Nastavite da kuvate još nekoliko minuta dok se sve dobro ne sjedini.

Sutlijaš pospite cimetom po želji i ostavite da se ohladi. Možete ga poslužiti hladnog ili toplog, a odličan je i kao desert za sve prilike.

Caka za bolji ukus: ako želite još bogatiji i kremastiji sutlijaš, možete dodati kašičicu vanilin šećera i malo rendane limunove kore, koja će uneti svežinu i dodati posebnu aromu desertu. Ono za čim domaćice takođe često posežu jeste dodavanje pudinga od vanile. Naime, tik pred zavšetak kuvanja, možete u preostalu količinu mleka dodati instant smesu za puding, koji ćete odmah uliti u smesu koja je još uvek na ringli. Zbog raskoši i punoće ukusa, nikada ga nećete drukčije spremati.

Uživajte u ovom jednostavnom, ali savršenom domaćem desertu koji će sigurno osvojiti sve ljubitelje tradicionalne srpske kuhinje!