PROLEĆE JE NA VRATIMA: Pripremite rižoto sa piletinom i spanaćem

Potrebno:

• 350g piletine
• 2 šolje pirinča
• 1 manja glavica crnog luka
• 2-3 čena belog luka
• 300g spanaća
• 150ml belog vina
• 1 litar pilećeg bujona
• 20g putera
• 2 supene kašike ulja
• 30g parmezana

Priprema:

Zagrejte ulje i puter u šerpi, pa propržite sitno seckan crni i beli luk. Dodajte iseckanu piletinu i dinstajte dok ne promeni boju. Dodajte pirinač i mešajte dok ne postane "staklast", potom dodajte vino i mešajte dok ne ispari. Dodati očišćen spanać, promešati pa sipati i šolju bujona. Kuvati i povremeno dodavati bujon – sve dok se pirinač ne skuva (ali pazite da se ne raskuva). Na kraju dodajte začine i servirajte sa rendanim parmezanom.