Љутеница
28.09.2014.
10:53
Коментари (0)
Зимница се већ увелико припрема, а прави љубитељи љутине спремају тегле за љутеницу.
Потребно:
- 4кг патлиџана
- 4кг парадајза
- 2кг паприка
- ½ л уља
- веза першуна
- 250г љутих папричица
- 100г соли
Припрема:
Укиселите и брзе киселе краставчиће за зиму!
Паприке и патлиџане испећи и ољуштити. Заједно са парадајзом, самлети их у машини за млевење меса. Ставити на јаку ватру и кувати док смеса не добије жељену густину. Када се згусне сипати мало по мало уља, да би се маса испржила. На крају додати самлевене папричице и першун који је ситно сецкан. Сипати љутеницу у теглице, затворити и стерилисати 10-15 минута.
