PP – ПОСНА ПАСТА: Тестенина са лигњама и грашком

Потребно:

• 320г тестенине без јаја
• 500г лигњи
• 200г замрзнутог грашка
• 1 велики парадајз
• ¼ главице црног лука
• 3 велика чена белог лука
• 3-4 супене кашике сецканог першуна
• 6-7 кашика маслиновог уља
• 150мл белог вина
• 250мл воде
• со, бибер, мешавина зачина

Припрема:

Лигње очистити и исећи на колутове. Црни и бели лук ситно исецкати и кратко продинстати на маслиновом уљу – да пусте мирис. Додати лигње и пржити неколико минута, па сипати вино, воду и зачине и оставити да се крчка док половина течности не испари. У међувремену ставити посољену воду да проври и обарити тестенину по упутству на паковању. Када половина течности у суду са лигњама изври, додати грашак, парадајз (сецкан на коцкице) и першун. Промешати и оставити да се крчка док течност не испари, али обратити пажњу да се не осуши превише. Додати барену тестенину, промешати и служити топло.