СМИШЉЕНО КОД НАС, БИЋЕ СВЕТСКИ ХИТ? Нећете веровати од чега праве кафу

Реч је о поступку за производњу бескофеинског напитка, који припада групи сурогата кафе. Каже: „и кафа је и није кафа, на традиционални напитак подсећа и бојом, и укусом, и мирисом.

Николаје се нада да ће његов патент наћи место на великом тржишту, упркос томе што, поред свих изузетних особина, има и једну ману: прилично је скупљи од природног зрна кафе, и није намењен „широким народним масама“.

- Скупљи јесте, али има спектар квалитетних особина, који преузима од основне сировине – цвекле, коју свако сеоско домаћинство сеје на свом поседу. Идеја да истражујем ми је пала на памет, веровали или не, у сну, пре пет-шест година. У међувремену сам, међутим, пореметио сан, мозгајући, читајући сијасет стручне и лаичке литературе, испробавајући технолошки поступак на десетине пута..., како бих дошао до формуле која обезбеђује квалитет мом напитку, каже Николаје Котрла, пољопривредник и проналазач из Влајковца за портал еВршац.

Он тврди да у свету нема сличног производа, „мада је извесна сродност са једним из Русије била на провери“.

Николаје тврди да је на бројним дегустацијама, у Србији и иностранству, ретко ко погодио да његова кафа није кафа.

- А знате шта је у свему „шлаг на торти“? Па то што након испијања, на дну шољице остаје соц боје топљене млечне чоколаде, који нуди разне фигурице за – гледање у шољу, и углавном су то слике које „наговештавају“ лепе догађаје. Прави домаћински производ. Из Влајковца и околних села, много наших има у Швајцарској, Канади, Шведској, Америци..., и када се враћају у те земље обавезно понесу и, у скромним условима произведену - моју кафу, чије је паковање својеврсни сувенир, вели Николаје, који је као интелектуалну својину заштитио и амбалажу – посудицу од буковог дрвета, у коју се пакује материјал довољан за 300 милилитара напитка.