Припремите БАДЊАЧУ, посну погачу која је ОБАВЕЗНА на столу за Бадње вече - Верује се да симболизује ИСУСА ХРИСТА који ЧУВА ДОМ од свега лошег

Бадњача, односно посна погача, обавезно мора да се наше на трпези за Бадње вече и то заузиме централно место. Наиме, симболизује Исуса Христа који чува дом од свега лошег. Никако се не сече, већ се ломи.

Састојци:

40 г свежег квасца
400 мл топле воде
1 кашика шећера
3 кашичице соли
700 г брашна
50 мл 2 кашике уља

Начин припреме:

У топлој води размутити квасац и шећер. Додати пола брашна, уље и со, па добро измешати.

Након тога додавати остатак брашна, па наставити мешање варјачом док не постане јако густо.

Кад већ не може да се меша и требало би да се умеси, онда прелити са оне 2 кашике уља, може и 3 и мало премесити. Оставити тако тесто покривено крпом да одстоји 20 – 30 минута на топлом месту.

Извадити затим тесто, мало га премесити, па га руком истапкати да се рашири, да буде као танка лепиња. Ставити у плех величине 30 цм. Избоцкати виљушком, премазати четкицом уљем и оставити 20 минута да одстоји.

Погачу пећи у претходно загрејаног рерни на 200 степени око 25 минута. Печена је када фино порумени.

Печену погачу "умити" са мало воде, замотати је у крпу и тако оставити док је не изнесете на трпезу.

Србија Данас/Стил, Ивана Богићевић/Пренела Ј.Ш.