Рецепт за ПОДВАРАК без киселог купуса - Ево како да вам испадне једнако укусан са свежим

Кисели купус је обавезан на зимском менију, зато ако још увек нисте припремили ову зимницу сада је право време за кишељење купуса, а ОВДЕ можете сазнати све о поступку прављења и састојцима.

Ипак, док купус не буде спреман, омиљено јело многих, подварак можете правити и од свежег купуса, а ево и како.

Потребни су вам:

1-1.5 кг свежег купуса
месо по потреби пилеће или јунеће
2-3 главице црног лука
1 већа шаргарепа
1 свези парадајз (око 100-150г)
око 150 мл уља
2-3 чена белог лука
алева слатка паприка
зачин
мало бибера
сирће

Поступак:

Ситно исецкати купус, затим га посолити, ставити уље и сирће (мало мање кисело него за салату).

Ситно исецкати лук и динстати га на уљу, затим додати једну ситно рендану шаргарепу, заједно са луком динстати око 5 мин и на крају додати један ситно исецкан парадајз (може и кувани око 100-150мл), све заједно пропржити и додати мало алеве паприке (1 кашичица одприлике).

У шерпу за кување ставити предходно направљену смесу па затим преко тога исецкани и зачињени купус и месо, а преко тога исецкати бели лук, мало млевеног бибера и додати зачин. То промешати и налити млаком водом да прекрије купус.
Кувати на тихој ватри (ја обицно окренем дугме на ел.спорету на 2) око 1х, а затим запећи у рерни загрејаној на 200Ц још око 30-45мин (док не испари вода).