Slavsko ŽITO za SVETU PETKU sprema se ISKLJUČIVO na ovaj način - Po ovom STARINSKOM RECEPTU pravile su ga SRPSKE DOMAĆICE pre mnogo decenija
Priprema žita, odnosno koljiva za slavu u svim krajevima Srbije je ista – kuvanu pšenicu trebalo bi pomešati sa šećerom i orasima, i dodati arome koje će nezaobilaznom delu slavske trpeze dati neodoljiv ukus.
Žito je nezaobilazan deo slavske trpeze. Postoji mnogo načina da domaćica pripremi slavsko žito.
Iako se u prvi mah čini da su sva slavska žita identičnog ukusa, ako mu dodate jedan novi sastojak, vaše žito će dobiti potpuniji ukus, vaši gosti će biti oduševljeni.
Sastojci za slavsko žito:
500 grama pčenice belije
400 grama kristalnog šećera
400 grama mlevenih oraha
2 kesice vanilin šećera
1/2 ploda muskatnog oraščića
Priprema:
Pšenicu je najbolje potpopiti veče pre pripreme u vodi. Kuvati duže i nakon kuvanja dobro procediti. Dodati pšenici šećer i ostale dodatke iz sastojaka. Naše bake pšenicu pre nisu mlele za slavsko žito, već je bila u celom zrnu.
