Ovo je PRAVA SRPSKA proja, recept koji koristimo NEMA VEZE sa orginalnim - Naši stari su je pravili od samo 3 sastojka

Proja je jedno od onih jela koja zauzimaju posebno mesto u srpskoj kuhinji. Iako mnogi dodaju različite sastojke i varijacije, prava srpska proja se priprema na jednostavan način, koristeći samo tri osnovna sastojka. Ovaj starinski recept će vas odvesti na putovanje kroz tradiciju, donoseći autentičan ukus koji će zadovoljiti sve generacije.

Sastojci:

- 400 g krupno mlevenog kukuruznog brašna
- 220 ml mlake vode
- 1 ravna kašičica soli
- Mast za podmazivanje tepsije

Priprema:

Priprema prave srpske proje je jednostavna, a rezultat je savršeno sočna i mirisna proja koja se krcka pri svakom zalogaju. Uzmite veliku posudu i pomešajte krupno mleveno kukuruzno brašno i so. Dodajte mlaku vodu i mešajte dok ne dobijete homogenu smesu.

Konzistencija treba da bude nešto gušća od smese za palačinke, ali ne previše čvrsta. Ako je potrebno, možete dodati malo više vode, ali pazite da ne preterate. Smesa treba da bude glatka i bez grudvica.

Dok se smesa odmara, zagrejte rernu na 200°C. U međuvremenu, podmažite tepsiju sa malo masti kako biste sprečili lepljenje proje. Nakon što je smesa odstajala 10-15 minuta, prelijte je u pripremljenu tepsiju.

Pecite proju u prethodno zagrejanoj rerni oko 30-35 minuta, ili dok ne dobije zlatno smeđu boju. Kada je gotova, izvadite je iz rerne i ostavite da se malo ohladi pre sečenja.

Uživajte u tradicionalnom ukusu

Prava srpska proja je savršena kao prilog uz razna jela, ali se može uživati i samostalno, uz malo jogurta ili pavlake. Ovaj jednostavni recept će vas podsetiti na domaću kuhinju i tradiciju, a svaka kocka će vas odvesti u mirisne kuhinje naših baka.

Pripremite je za porodične ručkove, okupljanja ili jednostavno za uživanje uz kafu. Uživajte u autentičnom ukusu koji spaja generacije i donosi osećaj doma!