Recept za "NIKOLJDANSKI PASULJ" - Najbolji za posne slave, jednostavni sastojci, a pravi domaćinski obrok (VIDEO)
Kada je reč o tradicionalnim jelima najbolje je ne eksperimentisati mnogo, tajna je u jednostavnosti.
Predstavljamo vam recept za posni "nikoljdanski pasulj". Možete ga spremati za posnu slavu ili u vreme posta, ako postite.
Slede potrebni sastojci i postupak pripreme.
Sastojci:
- 1 kg pasulja
- 30 ml ulja
- 1 list lovora
Nakon što se pasulj skuvao:
- 400 g crnog luka
- 300-400 g praziluka
- 200 ml ulja
- 2 smrvljene suve paprike
- so
- biber
- suvi začin
- 150 ml ulja
- 2 čena belog luka
- 2 kašičice začinske paprike
Kada pripremate pasulj veoma je važno da ga dobro očistite pre same prireme, a to podrazumeva i da prospete dve vode u kojima se kuvao pasulj. Kada pasulj prvi put proključa, kuvajte ga 10 mintuta, zatim prospite vodu u kojoj se kuvao, nalijte svežu, mlaku vodu i ponovite postupak.
Kada je pasulj čist, ponovo ga stavite da se kuva i prelijte mlakom vodom i ponovo kuvajte.
Kada je pasulj skuvan, ocedite ga od vode i prespite u posudu za pečenje.
Isećen luk i praziluk pržite na ulju i dodajte čašu vode da smekša. Kada je gotov prespite ga u posudu gde je pasulj.
Pospite sve tucanom sušenom paprikom, dodajte so, suvi začin, biber i sve dobro sjedinite i poravnjajte smesu u posudi za pečenje.
U tiganj sipajte 150 ml ulja na kojem ćete isprižiti dva velika čena belog luka i dodajte dve kašike začinske paprike. Sve to prelijte preko pasulja i lepo je rasporedite.
Rernu zagrejte na 200 stepeni i zapecite pasulj.
