Recept za TELETINU koja se odvaja od kostiju - Pored krompira i mesa, potrebna je samo so i malo ulja, tajna je u postupku

Danas vam predstavljamo recept odličan za ručak ili bilo koji slavski ručak, a reč je o teletini sa krompirom pečenom u rerni. 

Na kraju meso bude mekano i odvaja se od kostiju, a krompir lepo pečen i dobije divnu boju. 

Sastojci:

• 5 kilograma telećih rebara i pufleka
• morska so
• ulje
• voda
• 1 kilogram krompira

U dublji pleh sipajte dosta ulja, potom preko stavite meso i usolite ga sa svih strana, krupnom morskom solju, zatim dodajte 100 mililitara vode i preko stavite ulje. Sve pokrijte aluminijumskom folijom i dobro ušuškati. 

Staviti da se peče u zagrejanu rernu na 220 stepeni, a zatim smanjite na 190 stepeni i ne vadite ga iz rerne 2 sata i 40 minuta.

Zatim izvadite meso iz rerne i prelijte ga tečnošću u kojoj se pripremalo, a potom vratite u rernu da se zapeče i dobije zlatnu boju. 

Meso izvadite iz posude u kojoj se peklo, zatim ga prebacite u drugu posudu i prelijte sokom u kojem se peklo i pokrijte folijom. 

Kilogram krompira krupno sečenog stavite u pleh gde se meso peklo, dodajte jednu kašiku suvog začina, a zatim dobro promešajte i pecite ga. Pecite krompir 20 minuta na 220 stepeni, zatim izvadite promešajte i vratite da se peče dok ne porumeni. 

Teletinu servirati zajedno sa ovim krompirom.