Prava DOMAĆINSKA PUTER POGAČA - Sa ponosom da je iznesete na sto za krsnu slavu, ukus je više nego dobar (VIDEO)

Danas vam predstavljamo recept za puter pogaču koja je više nego dobra za bilo kakvu vrstu slavlja, a možete je pripremati i za krsnu slavu. Ne samo da je dekorativna, već i izuzetno izdašna i ukusna. 

Evo šta će vam biti potrebno za pripremu, od sastojaka i kako teče postupak pripreme pogače.

Sastojci za testo:

• 900 g brašno
• 100 g brašna za posipanje
• 1 kašičica šećera
• 1 jaje
• 1.5 kašičica soli
• 50 ml ulja
• 450 ml voda
• 1 žumanac za premazivanje

U posudu sipajte 900 grama brašna. Sa strane odvojte u jednu posudu 450 ml vode, u koju dodajete 1 kašičicu šećera, 30 grama kvasca i 2 kašike brašna i dobro promešate, da se kvasac aktivira. 

Kada kvasac nadođe sipajte smesu u činiju sa brašnom u koju dodajete jedno jaje i 50 ml ulja i jednu kašičicu soli. Zamesite testo, treba da bude srednje čvrstine. 

Zatim ga izvadite iz posude na površinu gde ste posuli brašno i dobro ga izradite da bude glatko. Zatim testo podelite na 4 jednaka dela i jedan koji treba da bude za pola manji od ostala 4 dela. Ostavite testo da odmori, pokrijte ga. 

Zatim ga izvadite na površinu gde ste sipali brašno i razvucite testo jednu po jednu jufku da obrazuju krug. 

Razvučenu koru premažite otopljenim puterom, zatim pokrijte sledećom korom u napravite rolat.

Isto uradite i sa sledeće dve kore.

Zatim svaki od rolata isecite na kriške debljine 2 cm i ređajte ih u posudu za pečenje koju ste prethodno obložili pek papirom i premazali uljem. Ređajte jedan komad na drugi tako da obrazuju niz kao kada domine padnu jedna na drugu. 

U središnji deo stavite najmanji deo testa koji ste odvojili i premažite pogaču obilno umućenim žumancetom.

Pospite i seme po želji, čija ili susam. Pokrijte krpom i ostavite da pogača nadođe. 

Zagrejte rernu na 200 stepeni i čim ubacite pogaču smanjite temperaturu na 180 stepeni i pecite 30 minuta.